最近讀到一句話...說履行對某些人而言，只是把生活複製到異鄉而已。我反覆思索，是不是就是我...朋友都說東京...很好買。但我卻一直是看看就好，不是買不下手，只是...老是會先想：買這個回去做什麼？所以，逛了好多觀光小街、文具、畫材行...還是兩手空空的出了門。
唯有這裡...清澄白河與南青山的藍瓶子讓我有意猶未盡的感覺。
藍瓶子來自美國舊金山，由創辦人詹姆斯‧費曼於奧克蘭的小盆栽棚中創立，販售自家烘焙的咖啡豆起家。他認為：豆子烘焙後有9天的的賞味期，味道隨著時間越來越醇厚、複雜...之後，氧化...變得乏味、不新鮮。這一點，與我在臺灣所熟知，咖啡烘焙完宜先放置7天，待風味穩定之後開始沖煮的觀念背道而馳。不過，咖啡就像茶道一樣，是生活也是信仰，各家各派說法不同...姑且聽之。
為了藍瓶子，我跨越隅田川，從池袋搭山手線，在神田轉銀座線，再由三越前搭半藏門線抵達清澄白河。相較於川西，清澄白河算是寧靜的住宅區...跟隨導航，安步當車穿越清澄白河尋找。其實，藍瓶子只是個目標，走在路上無處不驚喜...爬滿屋子的朝顏、大片的墓園...搖晃著發出濃濃香煙搖籃的送葬人群...讓我一度以為導航把我帶上錯誤的方向...最後，卻證明，藍瓶子真的就坐落在這樣的地方。
傳說中親切而英語流利的保全大哥在門口招呼客人，提供各式各樣的解說服務...還包括我們要求推薦午餐餐廳。
午間，藍瓶子裡已經座無虛席，但比起稍後過了午餐用餐時間的盛況...利用午餐時間來，會有較佳的品質。
藍瓶子提供簡單的烘焙輕食及咖啡。我習慣單品黑咖啡，沒有過多的元素，喝咖啡會像品茗一樣清爽。其實，黃色的大看板寫的文字並不是每個都能正確解讀，事前做過功課...所以點了單品。留在東京的這一段時間，藍瓶子提供的單品咖啡就只有盧旺達，與我在臺灣常去的咖啡店動輒數十種咖啡可供挑選，算是更加傲氣。
在藍瓶子，無論清澄白河、南青山，咖啡一律手沖。35公克的咖啡粉以85至96度C的熱水萃取...一次一杯。沖泡出盧旺達咖啡的香醇...唯一遺憾的，他們用紙杯、塑膠杯裝成熱、冰咖啡...。
店裡面客人來來去去，不似我們習慣泡在咖啡店裡閒聊、看人...，很快地就在找到空的高腳凳子歇腳，再過幾分鐘可以不斷地換位子、換風景、換角度...一夥人換到鄰近。
在東京這幾天，我一共造訪藍瓶子三次，第一次是在清澄白河，第二、三次則是鄰近明治神宮的南青山。清澄白河店建築物量體巨大，前半段是賣場，後半段則堆放咖啡豆，並且供作咖啡烘焙空間，不時也有工作人員在裡面備貨，只是這地方屬於工作區間，顧客是不得進入的。
喝完咖啡，捨不得離開...待在咖啡店外的街道上拍照...發現這裡其實離晴空塔並不遠...。來東京之前，光在地圖上審視，我發現我把東京想像得過分巨大了...。
南青山店...在山手線的原宿站下車後，沿著表參道走到盡頭，從山陽堂對面的小巷子近來，就在巷子口左邊的二樓，門口黃底的藍瓶子應該就是最顯眼的標誌，別聊天聊過了頭自然就可以找到。爬上垂柳夾道的階梯，透明玻璃門裡透出濃郁的咖啡香氣...。
南青山店別於清澄白河店咖啡工廠的粗獷，有咖啡店的細緻文化，落地窗外青綠的夏季東京...讓人希望這是一家沒沒無聞的小店。
南青山店裝盛咖啡用玻璃杯...挽救了那一點點小失望。
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