美村路‧我喜歡義大利麵－蛙日誌

注意這家店有段時間了，每次經過總是過了用餐時間，昏暗燈光下只見努力打掃好準備下班的員工。如果她開在五權西「那幾」街，自然淹沒在華麗、新奇的店招與建築之間，隔一條街列身普通樓房之間卻異常搶眼，即便是收拾打烊之際。

店裡有五顆紀念章，分別刻著店名與義大利聞名的...麵、足球、濃縮咖啡與熱情，尤其在「麵」裡特別介紹義大利麵的種類達到200多種之多。而什麼樣的店敢以義大利麵為店名...翻開菜單...洋洋灑灑一排麵名，而且披薩、義大利麵、燉飯...不一而足。第一次造訪，當然點最普遍、常見的「肉醬義大利麵」。

趁餐點未上桌，先背著相機繞了一、二樓，剛回座，就笑臉盈盈地地上小錦盒：「祝您父親節快樂！」害我一時驚訝地說不出話來，實在是...真的這麼明顯嗎？雖然兒子就坐在左手邊，但我一向自豪「我倆像兄弟」啊，怎麼進門才十分鐘就被熱情的店員點破？雖然心底百般不願意，但萬一盒子裡是黃金、鑽石，一下子就回絕豈不損失慘重，所以也只能隱忍，雙手接下錦盒...店員一回頭，立刻用力開起盒蓋...果然是「亮晶晶的巧克力」，順手就...別害我了！

就餐廳而言，「我喜歡義大利麵」的上餐速度迅速，一道緊接一道，也應該是我們來的時間早，店員有時間留意我們吧！
先上的是「南瓜湯」，一道在西餐廳再平常不過的湯品，不過當店員湯皿輕輕放置桌面，順口說完：「請慢用！」之際，濃濃的奶香撲鼻而來。舀一湯匙，入口...那滋味，主廚應該為了適合台灣人的口味而調整過，四平八穩，恰恰符合我的味蕾要求，忍不住喝完最後一滴。
我趁著每一道菜間隔起身探險，去發掘店內擺飾的秘密，觀察玻璃甕裡每一種義大利麵...條狀的、管狀的、五彩的。等想起，再回座位品嚐。
沙拉份量不多，幾片葉子灑上鹹橄欖，再淋上酸酸甜甜的醬汁...我想，美味的東西都要份量缺少那麼一點點，光著盤子、抿抿嘴唇才教令人回味。

除了義大利麵，我想店家也鑽精於餐飲的每一個面向。
四片烤得鬆軟、熱騰騰的麵包，盤子裡也附了沾醬，可我咬了第一口之後，被鬆軟的香氣禁錮，只想讓單純的麵粉在嘴咀嚼昇華。而且...心底開始埋怨：怎麼每一道菜看來份量應該都夠，吃起來卻都少那麼一小口呢？

我點的是「普通肉醬義大利麵」，煮過的麵條拌合著番茄肉醬，往往麵一上桌，遠遠地就可以感覺到肉醬的酸。幸好，麵條不是管狀的，我覺得最好吃的義大利麵在電影「料理絕配」裡，亞倫艾克哈特順手揉進羅勒葉，坐在法式餐廳廚房的不鏽鋼流理台上，用叉子輕輕捲起且與艾碧貝絲琳分享哪一盅白瓷深盤裝的義大利麵。簡單...但那抱碗、捲麵的方式...就讓人愛上義大利麵。而「我喜歡義大利麵」的肉醬義大利麵雖然沒用深盤裝，但當我捲完最後一次，就已經下定決心：下次再犯「義大利麵癮」，就來這裡解解饞吧！